眼下正是野菜生长旺盛的时期，野菜成了“舌尖上的山野美味”，同时也进入了食用野菜中毒的高发期。为保障公众餐饮安全，市局发布预警提示：谨慎采食野菜，谨防食物中毒。

一、不要采摘或购买未食用过或不认识的野菜。野菜种类繁多，非专业人士难以分辨，极易混淆，误食会引起食物中毒，严重甚至危及生命。例如，花形相似的断肠草和金银花、叶片相似的黄须菜和卤蓬，球茎相似的石蒜和野蒜头、果实相似的曼陀罗和秋葵等，误食后果不堪设想；另外，野菜不要混在一起加工，要适量食用，勿以尝鲜为由，滥食野生蘑菇。

二、外出就餐时要选择证照齐全、有笑脸的饭餐饮单位就餐。要少食腌制的酸菜咸菜，腌制的酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多，易引发亚硝酸盐中毒；慎食隔夜野菜，隔夜久放可能有毒素产生，并且大量的营养素有可能被破坏；外出就餐时如发现食品安全问题或出现食物中毒症状，应立即到正规医院诊治，同时可拨打12331进行举报和投诉。

三、餐饮服务单位，尤其是旅游餐饮单位、农村集体聚餐、农家乐、建筑工地食堂等重点餐饮场所，要加强自我管理，严把食品原料关，做好原料食品原料的索证索票和进货登记台账；当下高温高湿，正处细菌滋生的活跃期，细菌性食物中毒事件易发高发，要严格预防细菌性食物中毒，加工制作食物时要生熟分开，严禁超范围加工生菜、凉菜。

四、发生食物中毒时要妥善处理。一旦误食未知野菜后出现呼吸困难，口唇、四肢胀麻，头昏、头痛，呕吐、腹痛、腹泻、休克等中毒症状时，要及时就医，尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。同时要向食品药品监管部门报告,保留好野菜样品或呕吐物供专业人员救治参考。