为确保2020年高考期间广大师生餐饮安全，高新区市场监管局提前介入，全程监控，扎实开展执法检查，全面消除餐饮安全隐患。

区市场监管局成立高考餐饮服务食品安全保障工作领导小组，提前对考点的食品安全管理制度落实情况、持证情况、从业人员个人卫生状况、食品加工场所环境和设施设备卫生状况、食品原料采购贮存情况等进行了预防性监督检查，对存在的问题当场予以指正，并下达了针对重大活动的监督意见。组织各学校食堂的食品管理员和食堂从业人员，就食品安全法律法规、餐饮安全操作知识进行专题集中培训，进一步强化各食堂从业人员的食品安全操作责任意识。

区市场监管局执法人员对考点进行驻点检查，重点把关学校及其周边餐饮安全，从食品及食品原料的采购、贮存以及食品的粗加工、热菜制作、饭菜留样、餐具清洗消毒等方面逐一进行查看，抓好各个环节，抽取威海一中东、西校区食堂18个批次的食品原料，委托第三方检测公司检测。

与此同时，加强与相关单位的协调沟通和相互配合，强化应急值守，保证24小时通讯畅通，做好突发事件应急处置准备，有效预防和应对食物中毒事件的发生。（肖志强）