清明到，捏面燕。清明时节,正是春燕回迁的时节。胶东习俗要用面团捏成面燕,迎接即将归巢的燕子,为新一年的春天祈福。让我们走进威海高新区这家传统手工面点制作工坊，跟随面点师傅学习捏“面燕”,了解清明节的传统习俗,动手体验一把民俗乐。

活动中，面点师傅耐心地向大家讲解“面燕”的制作技巧，将醒发的光滑面团分成大小均匀的小剂子，捏成鸟的身形，慢慢拉出燕子的头，用剪刀剪出燕子的嘴巴和翅膀，用豆子点缀眼睛，用梳子压出羽毛。大家把捏好的面燕放入锅中蒸熟，一个个栩栩如生、惟妙惟肖的面燕就做好了，有的回头仰望，有的大燕背小燕，有的展翅翱翔，每个造型都代表着不同的寓意。

小小“面燕”承载着深厚的民俗文化，用最朴实的米面粮油，留住清明乡愁，让我们细细体味清明传统民俗的魅力，感受这一锅香气中的氤氲味道。（王凌方 张韵逸）